الاستهلاك المعتدل للقهوة والشاي قد يقلل من خطر الإصابة بالخرف وبطء التدهور المعرفي المرتبط بالعمر. تم التوصل إلى هذا الاستنتاج من قبل علماء جامعة هارفارد، الذين نشروا نتائج دراسة استمرت 43 عامًا في مجلة JAMA.
وشملت الملاحظة ما يقرب من 132 ألف شخص. وتمت متابعة المشاركين من عام 1980 إلى 2023، والرجال من عام 1986 إلى 2023. وأظهر التحليل أن الأشخاص الذين شربوا القهوة والشاي في كثير من الأحيان كانوا أقل عرضة للإصابة بالخرف. ومع ذلك، القهوة منزوعة الكافيين ليس لها نفس التأثير.
يعزو الباحثون التأثيرات الوقائية للأعصاب للكافيين والبوليفينول، والتي تساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهاب العصبي. الجرعة المثالية هي 2-3 أكواب من القهوة أو 1-2 كوب من الشاي يوميًا.
